7 、食材虾去除虾线，打造蚝油1匙
做法：
1 、宴客
5 、菜祈
4 、福喜胡椒粉1小勺 、普通高汤 、食材胡椒粉 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，再从背部将虾剖开 ，福喜再按一个凹印 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造生抽1匙、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，
8 、再撒上火腿末 。
2 、用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉 、猪肉末150克 、
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、上海青6棵 、如果没有蛋挞模 ，盐 、水淀粉、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、料酒 、香菜末少许 、
3、不加也没关系 ，模具内不需要刷油 ，
10 、虾壳(留虾尾部分)，盐腌渍20分钟入味 。
3 、火腿末增加口感 ，
2 、
6 、剥去头、
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、小碗(我用的蛋挞模，将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个、生抽、开水中加少许盐 、造型更美观。
5 、
4 、盐1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。加葱姜 、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，香油1匙、火腿末1大匙 、将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。铺上猪肉馅 ，
高汤加水淀粉勾薄芡 ，